Εκπληξη! Οι τυποποιημένοι χυμοί φρούτων είναι επικίνδυνοι!!
Δρ Αχιλ. Ε. Γεωργιάδης, Ρευματολόγος, (www.myoskeletiko.com).
Επιδημιολογική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο τελευταίο συνέδριο της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας (American Heart Association (AHA) Epidemiology and Prevention/Nutrition, Physical Activity and Metabolism 2013 Scientific Sessions), των Singh και συνεργατών (1), έδειξε ότι η κατανάλωση τυποποιημένων χυμών φρούτων προκάλεσε περισσότερους από 184.000 θανάτους κατά την διάρκεια του 2010. Οι θάνατοι αυτοί όταν αφορούσαν ενήλικες ασθενείς οφείλονταν κυρίως σε σακχαρώδη διαβήτη και λιγότερο σε καρδιαγγειακά συμβάματα ή σε καρκίνο.
Στις ΗΠΑ ειδικά, η μελέτη έδειξε ότι οι θάνατοι που οφείλονταν στους τυποποιημένους χυμούς, ήταν 25.000 περίπου το 2010. Αυτός ήταν και ένας από τους λόγους που ο δήμαρχος της Νέας Υόρκης απαγόρευσε τα τυποποιημένα ποτά να κυκλοφορούν σε μεγάλες συσκευασίες.
Σύμφωνα με τους ερευνητές το 78% του συνολικού αριθμού θανάτων στον κόσμο προέρχονταν από χώρες μέτριας και όχι υψηλής οικονομικής δυνατότητας. Η χώρα που σύμφωνα με την μελέτη κατέχει το ρεκόρ στους θανάτους, που οφείλονται στους τυποποιημένους χυμούς, είναι το Μεξικό, με 318 θανάτους για κάθε εκατομμύριο ενήλικες.
Παρά την έντονη κριτική που δέχτηκαν οι ερευνητές, ιδιαίτερα από την Αμερικανική Ενωση Ποτών, η μελέτη αυτή αποτελεί κατά την άποψή μου ένα ηχηρότατο καμπανάκι για τον κίνδυνο που μπορούν να δημιουργήσουν απλά προϊόντα της σύγχρονης διατροφής και του life style σε ενήλικες και παιδιά. Αλλωστε από παλιά ήταν γνωστό ότι η συστηματική κατανάλωση τυποποιημένων χυμών φρούτων στους άνδρες προκαλεί αύξηση κατά 85% της υπερουριχαιμίας και της ουρικής αρθρίτιδας. Σύμφωνα με τις αντίστοιχες μελέτες, η φρουκτόζη που περιέχουν και που προέρχεται από σιρόπι αραβοσίτου, προκαλεί με μικτό τρόπο την αύξηση του ουρικού οξέος του αίματος, αφενός αυξάνοντας την παραγωγή του (διαμέσου του ATP), ενώ ταυτόχρονα μειώνει και την αποβολή του από τα νεφρά (επίδραση στην πρωτείνη αποβολής SLC) (www. myoskeletiko.com. Oυρική νόσος). Η χρόνια υπερουριχαιμία άλλωστε όπως είναι γνωστό από πολλές μελέτες και από μία πολύ πρόσφατη, αυξάνει την θνησιμότητα, απόλες τις αιτίες, τουλάχιστον κατά 40% (2).
Για ακόμη φορά, η υπερβολή στην διατροφή είναι μάλλον επικίνδυνη και όπως έλεγε ένας σοφός «το λίγο πιο πολύ κάνει περισσότερο κακό, από το λίγο πιο λίγο».
Πηγή = 1) American Heart Association Epidemiology and Prevention/Nutrition, Physical Activity and Metabolism Singh GM, et al "Mortality due to sugar-sweetened beverage consumption: A global, regional, and national comparative risk assessment" AHA EPI/NPAM; Abstract EPI-13-A-879-AHA
2) Austin G. Stack et al. Independent and Conjoint Associations of Gout and Hyperuricaemia with Total and Cardiovascular Mortality”,Quarterly Journal of Medicine (QJM) 2013. doi: 10.1093/qjmed/hct083 First published online: April 5, 2013