Χρειάζεστε βιταμίνη D; Τρώτε μανιτάρια.....(www.myoskeletiko.com).

Μια μικρή τυχαιοποιημένη μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση μανιταριών που είχαν υποστεί την επίδραση επαρκούς ηλιακής ακτινοβολίας ανέβαζαν τα επίπεδα της βιταμίνης D του αίματος, όσο και τα υπόλοιπα συμπληρώματα διατροφής που χρησιμοποιούμε συχνά για να καλύψουμε τις ανάγκες των ασθενών μας σε βιταμίνη D κατά τους χειμερινούς κυρίως μήνες. 

Ο γνωστός Michael Holick, MD, PhD, του Πενεπιστημίου της Βοστώνης παρουσίασε την σχετική μελέτη στην συνάντηση της  American Society for Biochemistry and Molecular Biology και της  Experimental Biology.

Είναι γνωστό τόνισε ο ερευνητής ότι τα μανιτάρια παράγουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης D2 ή εργοκαλσιφερόλης, εάν εκτεθούν στην υπεριώδη ακτινοβολία. Μέχρι σήμερα μελέτες συνέχισε έχουν γίνει με συμπληρώματα βιταμίνης D3 ή χοληκαλσιφερόλης, μιας βιταμίνης που παράγει ο άνθρωπος στο δέρμα του μετά από την επίδραση της ηλιακής ακτινοβολίας. Στην παρούσα μελέτη χρησιμοποιήθηκαν κάψουλες που περιείχαν η κάθε μία 2000 IU βιταμίνης D2 από σκόνη μανιταριών ή κάψουλες με κανονική βιταμίνη D3. Η διάρκεια της μελέτης ήταν 12 εβδομάδες και τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι ασθενείς που παρουσίαζαν υποβιταμίνωση D πριν την χορήγηση των φαρμάκων, βελτίωναν τις τιμές τους σε φυσιολογικό επίπεδο, είτε ελάμβαναν την κανονική βιταμίνη D3 είτε την βιταμίνη D2 από τα μανιτάρια.

Εάν τα αποτελέσματα επιβεβαιωθούν η χορήγηση σκόνης μανιταριών θα είναι ακόμη μια πηγή για την διόρθωση της ανεπάρκειας της βιταμίνης D, που παρουσιάζουν το 10% τουλάχιστον των Ελλήνων.

Πηγή= Bogusz JM, et al "Evaluation of the bioavailability of vitamin D2 in mushrooms in healthy adults" Experimental Biology  2013